Makanan
{{FilterCount}}
Filter
Recent keywords

Kopi bawang? Kayak gimana, tuh?

 

 

Jika Foodee adalah penggemar kopi, tentu sedikit banyak tahu mengenai berbagai jenis biji kopi yang banyak diolah menjadi minuman berwarna hitam ini. Setidaknya, Foodee pasti mengenal dua varian paling terkenal yaitu robusta dan arabika. Kopi dinikmati, memang bukan cuma perkara rasa, tapi juga tekstur dan juga aromanya. Karena itu, perbedaan biji kopi yang digunakan, sangat menentukan kualitas minuman yang dihasilkan.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: hellosehat.com

 

 

Tapi, pernah gak, sih, Foodee bayangkan, bahwa ada bahan-bahan lain yang bisa digunakan untuk membuat minuman sejenis kopi? Meskipun tidak sama persis dalam semua hal, terutama soal aromanya, nyatanya ada bahan lain yang bisa digunakan sebagai bahan seduhan membuat minuman dengan rasa khas pahit ini. Salah satunya adalah bawang putih.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: synaps.net

 

 

Foodee mungkin bingung dan tak bisa membayangkan. Tapi, nyatanya, seorang pria asal Jepang bernama Yokimoto Shimotai berhasil menggegerkan internet karena penemuannya. Pria 74 tahun ini berhasil membuat kopi yang terbuat dari bawang putih panggang. Berawal dari ketidaksengajaan, kopi bawang racikannya sukses menjadi perbincangan dunia.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: oddcenter.com

 

 

Baca juga: Menebak Kepribadian dari Kopi Favorit

 

 

Berawal dari 30 tahun lalu, Shimotai secara tidak sengaja memanggang steak bersamaan dengan bawang hingga bawangnya gosong. Menyadari aroma unik dari bawang gosong tersebut, Ia lantas menggerusnya dengan sendok dan mencampurnya dengan air panas. Ternyata, rasa yang dihasilkan sama dengan rasa kopi biasa.

 

 

Kondisinya sebagai karyawan pada saat itu membuat Shimotai memilih menyimpan penemuannya. Ia sadar bahwa butuh waktu dan keseriusan untuk menemukan formula terbaik dalam menciptakan kopi dari bawang. Baru setelah pensiun dari pekerjaannya, Shimotai kembali melanjutkan penelitian dan bertekad menjadikan kopi bawang menjadi sebuah produk yang layak dijual. Setelah melakukan percobaan selama bertahun-tahun, baru sekitar lima tahun lalu ia yakin akan kualitas rasa kopinya dan mulai memasarkan.

 

 

Baca juga: 7 Cara Menikmati Kopi dengan Cara Luar Biasa

 

 

Seluruh kopi buatan Shimotai berbahan dasar bawang tanpa campuran biji kopi. Karenanya, kopi ini tidak mengandung kafein sehingga aman dikonsumsi.  Shimotai memproduksi kopinya dengan memanggang siung-siung bawang di oven elektrik, dibiarkan dingin dan dihaluskan, kemudian dikemas.

 

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: ottencoffee.com

 

 

Baca juga: 6 Kopi Indonesia yang Mendunia

 

 

Meski mengeluarkan bau khas bawang bakar, Shimotai meyakinkan bahwa kopinya tidak menyebabkan bau mulut. Rasa pahit dari bawang gosong ini justru yang menciptakan rasa mirip dengan biji kopi. Shimotai yakin bahwa produk kopi bawangnya adalah yang pertama di dunia.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

 

 

Baca juga: 7 Tradisi Ngopi Super Unik di Indonesia

 

 

Kini, kopi bawang Yokimoto Shimotai bisa dinikmati di kafenya di kota Ninohe, perfektur Iwate, Jepang. Selain bisa dinikmati di tempat, pengunjung juga bisa membawa pulang kopi bawang dengan harga 324 yen atau sekitar Rp 38.000 per bungkus.

 

 

Gimana, Foodee? Penasaran dengan kopi bawang? Yuk, main ke Jepang!

 

 

By: Indah Salimin

Rating: 
0,00 rate(s)
Rating: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} rate(s)
Hobi Fotografi Kuliner? Ikuti 7 Tips Ini Biar Foto Makanan Makin Ciamik
Hobi Fotografi Kuliner? Ikuti 7 Tips Ini Biar Foto Makanan Makin Ciamik
Foodee penasaran gimana bikin foto makanan yang kelihatan menggiurkan? Ikuti 7 tips ini.
Jajan Di Tanggal Tua? Bisa! Ini Soft Ice Cream yang Bikin Adem Hati dan Kantong, Mulai 8000an Aja
Jajan Di Tanggal Tua? Bisa! Ini Soft Ice Cream yang Bikin Adem Hati dan Kantong, Mulai 8000an Aja
Es krim memang penolong di segala suasana. Hari yang panas paling tepat makan es krim biar adem. Lagi patah hati? Konon es krim bisa menyembuhkan luka dalam lho! Tapi mau jajan es krim di tanggal tua gini susah dong? Nggak usah khawatir Foodee! Soft ice cream yang akan Fooodee simak ini nggak hanya rasa klasiknya yang nikmat tetapi juga aman di kantong!
Resep: Okonomiyaki khas Jepang yang Seenak di Restoran
Resep: Okonomiyaki khas Jepang yang Seenak di Restoran
Membeli kudapan untuk cemilan keluarga di rumah mungkin merupakan perkara yang mudah. Tapi, di musim penghujan seperti ini, pergi keluar rumah untuk membeli makanan akan menjadi sedikit sulit.
Murah Banget! Begini Harga 5 Makanan di Akhir Tahun 90-an
Murah Banget! Begini Harga 5 Makanan di Akhir Tahun 90-an
Berapa pengeluaran Foodee dalam satu hari untuk satu kali makan? 10 ribu, 20 ribu atau bahkan 50 ribu?
Dengan Kulit Lumpia, Foodee Bisa Bikin 7 Camilan Lezat Ini
Dengan Kulit Lumpia, Foodee Bisa Bikin 7 Camilan Lezat Ini
Suka berkreasi di dapur? 7 variasi olahan dengan kulit lumpia ini wajib banget dicoba kapan-kapan.
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pasti banyak diantara Foodee yang tanggal segini keuangan sudah menipis? Hayo, ngaku! Mau minta uang jajan sama orangtua pasti malu. Mau tidak mau Foodee harus menghemat dengan makan murah. Nah, tim Foody.id menemukan 10 tempat makan yang bisa Foodee santap hanya dengan 10k! Penasaran? Yuk intip artikelnya.
Unik! Ini Bentuk 9 Jenis Sambal di Seluruh Dunia. Berani Coba?
Unik! Ini Bentuk 9 Jenis Sambal di Seluruh Dunia. Berani Coba?
Sambal adalah sebuah pelengkap yang biasa kita santap bersama dengan nasi hangat dan lauk seperti ikan dan ayam. Tidak hanya Indonesia, banyak negara di dunia yang terbiasa menyantap hidangan dengan sambal di sisinya. Inilah bentuk 9 jenis sambal di seluruh dunia.
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Kalau Foodee bosan dengan bakso kuah yang itu-itu saja, Foodee bisa lho berkreasi dengan membuat bakso bakar yang dibaluri dengan aroma nan sedap. Yuk, telisik resep dan cara membuat bakso bakar yang enak dan lezat untuk mengganjal rasa lapar Foodee!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Mau bawa pulang iPhoneX hingga beragam special prizes lainnya? Yuk, ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party! Kapan lagi kan bisa bawa pulang hadiah-hadiah kece dengan modal nulis review, saja?
Ini Dia Jajanan Anak Generasi 90an yang Ngangenin!
Ini Dia Jajanan Anak Generasi 90an yang Ngangenin!
Untuk mengenang kembali masa kecil yang membahagiakan, tim Foody.id sudah merangkum deretan jajanan jadul dari generasi 90an. Penasaran? Yuk, simak artikelnya bersama! Hati-hati ngiler ya!
Simpan foto ke koleksi
Pengaturan koleksi
Perbarui koleksi kamu Buat koleksi kamu
Pengaturan koleksi
You're almost there! Verify your account to enjoy YOUR culinary journey.