Makanan
{{FilterCount}}
Filter
Recent keywords

Kopi bawang? Kayak gimana, tuh?

 

 

Jika Foodee adalah penggemar kopi, tentu sedikit banyak tahu mengenai berbagai jenis biji kopi yang banyak diolah menjadi minuman berwarna hitam ini. Setidaknya, Foodee pasti mengenal dua varian paling terkenal yaitu robusta dan arabika. Kopi dinikmati, memang bukan cuma perkara rasa, tapi juga tekstur dan juga aromanya. Karena itu, perbedaan biji kopi yang digunakan, sangat menentukan kualitas minuman yang dihasilkan.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: hellosehat.com

 

 

Tapi, pernah gak, sih, Foodee bayangkan, bahwa ada bahan-bahan lain yang bisa digunakan untuk membuat minuman sejenis kopi? Meskipun tidak sama persis dalam semua hal, terutama soal aromanya, nyatanya ada bahan lain yang bisa digunakan sebagai bahan seduhan membuat minuman dengan rasa khas pahit ini. Salah satunya adalah bawang putih.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: synaps.net

 

 

Foodee mungkin bingung dan tak bisa membayangkan. Tapi, nyatanya, seorang pria asal Jepang bernama Yokimoto Shimotai berhasil menggegerkan internet karena penemuannya. Pria 74 tahun ini berhasil membuat kopi yang terbuat dari bawang putih panggang. Berawal dari ketidaksengajaan, kopi bawang racikannya sukses menjadi perbincangan dunia.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: oddcenter.com

 

 

Baca juga: Menebak Kepribadian dari Kopi Favorit

 

 

Berawal dari 30 tahun lalu, Shimotai secara tidak sengaja memanggang steak bersamaan dengan bawang hingga bawangnya gosong. Menyadari aroma unik dari bawang gosong tersebut, Ia lantas menggerusnya dengan sendok dan mencampurnya dengan air panas. Ternyata, rasa yang dihasilkan sama dengan rasa kopi biasa.

 

 

Kondisinya sebagai karyawan pada saat itu membuat Shimotai memilih menyimpan penemuannya. Ia sadar bahwa butuh waktu dan keseriusan untuk menemukan formula terbaik dalam menciptakan kopi dari bawang. Baru setelah pensiun dari pekerjaannya, Shimotai kembali melanjutkan penelitian dan bertekad menjadikan kopi bawang menjadi sebuah produk yang layak dijual. Setelah melakukan percobaan selama bertahun-tahun, baru sekitar lima tahun lalu ia yakin akan kualitas rasa kopinya dan mulai memasarkan.

 

 

Baca juga: 7 Cara Menikmati Kopi dengan Cara Luar Biasa

 

 

Seluruh kopi buatan Shimotai berbahan dasar bawang tanpa campuran biji kopi. Karenanya, kopi ini tidak mengandung kafein sehingga aman dikonsumsi.  Shimotai memproduksi kopinya dengan memanggang siung-siung bawang di oven elektrik, dibiarkan dingin dan dihaluskan, kemudian dikemas.

 

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

Photo courtesy: ottencoffee.com

 

 

Baca juga: 6 Kopi Indonesia yang Mendunia

 

 

Meski mengeluarkan bau khas bawang bakar, Shimotai meyakinkan bahwa kopinya tidak menyebabkan bau mulut. Rasa pahit dari bawang gosong ini justru yang menciptakan rasa mirip dengan biji kopi. Shimotai yakin bahwa produk kopi bawangnya adalah yang pertama di dunia.

 

Bawang Bakar Jadi Kopi, Temuan Brilian Yokimoto Shimotai

 

 

Baca juga: 7 Tradisi Ngopi Super Unik di Indonesia

 

 

Kini, kopi bawang Yokimoto Shimotai bisa dinikmati di kafenya di kota Ninohe, perfektur Iwate, Jepang. Selain bisa dinikmati di tempat, pengunjung juga bisa membawa pulang kopi bawang dengan harga 324 yen atau sekitar Rp 38.000 per bungkus.

 

 

Gimana, Foodee? Penasaran dengan kopi bawang? Yuk, main ke Jepang!

 

 

By: Indah Salimin

Rating: 
0,00 rate(s)
Rating: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} rate(s)
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Mau bawa pulang iPhoneX hingga beragam special prizes lainnya? Yuk, ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party! Kapan lagi kan bisa bawa pulang hadiah-hadiah kece dengan modal nulis review, saja?
Jangan Sampai Salah! Cek Info Seputar #FXOP Buat Menangkan iPhoneX di Sini!
Jangan Sampai Salah! Cek Info Seputar #FXOP Buat Menangkan iPhoneX di Sini!
Foodee sudah tahu ‘kan kalau Foody Indonesia bakal bagi-bagi kado Natal di tahun ini? Bertajuk Foody Christmas Online Party, Foodee berkesempatan untuk memenangkan grand prize berupa iPhoneX dan beragam hadiah menarik lainnya.
Trik Jitu Menyeduh Kopi Instan Jadi Se-oke Kopi Kafe
Trik Jitu Menyeduh Kopi Instan Jadi Se-oke Kopi Kafe
Dengan trik ini, Foodee bisa bikin kopi seenak kopi kafe dengan modal kopi instan saja.
Camkan! 5 Makanan Ini Berpotensi Menyulut Perpecahan
Camkan! 5 Makanan Ini Berpotensi Menyulut Perpecahan
Lima makanan ini berhasil membagi Foodee jadi dua kubu, ada yang doyan banget tapi banyak juga yang tidak suka.
Yogyakarta, Ini Dia 7 Rekomendasi Siomay yang Rasanya Paling Badai
Yogyakarta, Ini Dia 7 Rekomendasi Siomay yang Rasanya Paling Badai
Cari siomay mantap di Jogja, ke 7 tempat ini aja.
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pasti banyak diantara Foodee yang tanggal segini keuangan sudah menipis? Hayo, ngaku! Mau minta uang jajan sama orangtua pasti malu. Mau tidak mau Foodee harus menghemat dengan makan murah. Nah, tim Foody.id menemukan 10 tempat makan yang bisa Foodee santap hanya dengan 10k! Penasaran? Yuk intip artikelnya.
Modal Ceban, Makan Kenyang di Jogja
Modal Ceban, Makan Kenyang di Jogja
Jogja memang kota idaman para wisatawan. Bukan cuma soal destinasi wisata, budaya dan kulinernya yang gak ada habisnya, harga-harga di Jogja pun sangat murah.
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Kalau Foodee bosan dengan bakso kuah yang itu-itu saja, Foodee bisa lho berkreasi dengan membuat bakso bakar yang dibaluri dengan aroma nan sedap. Yuk, telisik resep dan cara membuat bakso bakar yang enak dan lezat untuk mengganjal rasa lapar Foodee!
Kulineran ke 5 Negara di Asia Ini Gak Bakal Bikin Kantong Jebol, Lho!
Kulineran ke 5 Negara di Asia Ini Gak Bakal Bikin Kantong Jebol, Lho!
Traveling dan kulineran nampaknya sudah menjadi satu kesatuan yang gak bisa dipisahkan. Sudah hampir pasti ketika Foodee traveling ke suatu daerah atau negara, Foodee pasti akan menjajal beragam kuliner khas masyarakat setempat.
7 Cafe Baru Paling Hits di Surabaya
7 Cafe Baru Paling Hits di Surabaya
Tiap bulan selalu saja ada cafe ataupun resto yang baru buka di Surabaya. Mulai dari konsep cute, kifolks, cabin, maupun konsep unik lainnya, cafe yang bermunculan akhir – akhir ini emang bikin kita pengen nyobain semua
Simpan foto ke koleksi
Pengaturan koleksi
Perbarui koleksi kamu Buat koleksi kamu
Pengaturan koleksi
You're almost there! Verify your account to enjoy YOUR culinary journey.