Makanan
{{FilterCount}}
Filter
Recent keywords

Bersiap Menyambut Tahun Ayam Api

 

Resep: Kue Keranjang Manis dan Beda untuk Sambut Imlekmu!

 

Gak kerasa, tahun baru cina alias imlek akan menyambut kita pada tanggal 28 Januari nanti. Soalnya euforia imlek memang sudah terasa dari sekarang. Nah, membahas imlek pasti gak jauh dari perayaan cap go meh, nih Foodee. Bagi Foodee yang merayakan imlek, gak ada salahnya kalau sudah berancang-ancang untuk mempelajari resep aneka sajian untuk imlek dan cap go meh nanti. Dan, salah satu penganan yang gak bisa lepas dari imlek tentunya adalah kue keranjang.

 

Resep: Kue Keranjang Manis dan Beda untuk Sambut Imlekmu!

 

Tapi, pembuatan kue keranjang atau dodol cina ini cukup merepotkan karena kita harus mengaduknya hingga lebih dari 6 jam berturut-turut. Biasanya, keluarga-keluarga yang merayakan imlek lebih senang membeli dodol cina di luar. Kadang kala, ada pula kendala ketika kita ingin menyajikan kue keranjang di meja makan ketika imlek tiba—adonan dodol yang sudah mengeras. Kalau sudah begitu, rasanya kue keranjang bakal lebih enak jika diolah dengan cara lain. Ada beberapa cara untuk menyajikan kue keranjang setiap perayaan imlek: digoreng telur, dikukus, dan dalam balutan ubi jalar. Nah, kali ini im Foody Bandung akan memberikan resep mengolah kue keranjang atau dodol cina agar lebih bervariasi. Yuk, langsung disimak!

 

RESEP KUE KERANJANG GORENG

 

Resep: Kue Keranjang Manis dan Beda untuk Sambut Imlekmu!

 

BAHAN :

  • 200 gram kue keranjang
  • 100 gram tepung terigu self-raising. Bila tidak ada terigu self-raising, Foodee dapat memakai terigu biasa yang dicampur dengan 2 sendok teh baking powder dan 1 sendok teh baking soda.
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok makan minyak goreng
  • Ubi jalar
  • Minyak goreng untuk menggoreng

 

CARA MEMBUAT SAJIAN KUE KERANJANG:

 

1. Potong tips kue dodol kranjang sesuai dengan ketebalan yang diinginkan, kalau bisa jangan lebih tebal dari 1 cm. Ingat, kue keranjang terbuat dari campuran gula merah. Jadi, bila terlalu lama digoreng nanti lengket dan berwarna hitam.Kupas ubi jalar dan iris tipis-tipis.

2. Rendam dulu ubi jalar di dalam air. Saat hendak mengolahnya, tiriskan dan lap dengan tisu dapur.

3. Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, serta minyak goreng hingga tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng dengan api sedang. Apit setiap potongan kue keranjang dengan dua irisan ubi jalar di setiap sisinya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

5. Sajikan selagi hangat.

 

Selain digoreng ada pula sajian kue keranjang dengan variasi yang lebih menggiurkan, salah satunya kue keranjang kukus saus pandan. Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!

 

RESEP KUE KERANJANG KUKUS SAUS PANDAN

 

Resep: Kue Keranjang Manis dan Beda untuk Sambut Imlekmu!


BAHAN SAUS:

  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 75 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

 

BAHAN:

  • 1 buah kue keranjang, potong 5x2x2 cm

 

BAHAN PELAPIS:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

 

CARA MEMBUAT:

1. Cara Membuat Saus Pandan: rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Sisihkan.

2. Cara Membuat Bahan Pelapis: aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat dan sisihkan.

3. Balutkan kue keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.

 

Disadur dari: carabuatresep.blogspot.com

 

Nah, itu dia resep olahan kue keranjang yang bisa membuat imlek Foodee jadi semakin menyenangkan. Gak ada salahnya tahun ini Foodee mencoba membuat kue keranjang tersebut menjadi variasi olahan baru yang asyik untuk dicoba bersama keluarga. Rayakan dan sambut euforia imlek tahun ini dengan lebih seru. Gong xi fa chai, Foodee!

 

By: Citra

Rating: 
0,00 rate(s)
Rating: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} rate(s)
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Mau bawa pulang iPhoneX hingga beragam special prizes lainnya? Yuk, ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party! Kapan lagi kan bisa bawa pulang hadiah-hadiah kece dengan modal nulis review, saja?
Jangan Sampai Salah! Cek Info Seputar #FXOP Buat Menangkan iPhoneX di Sini!
Jangan Sampai Salah! Cek Info Seputar #FXOP Buat Menangkan iPhoneX di Sini!
Foodee sudah tahu ‘kan kalau Foody Indonesia bakal bagi-bagi kado Natal di tahun ini? Bertajuk Foody Christmas Online Party, Foodee berkesempatan untuk memenangkan grand prize berupa iPhoneX dan beragam hadiah menarik lainnya.
Kumpul Asyik, Ini 5 Restoran yang Cocok Buat Makan Bersama Keluarga di Surabaya
Kumpul Asyik, Ini 5 Restoran yang Cocok Buat Makan Bersama Keluarga di Surabaya
Menjelang akhir tahun, agenda untuk menghabiskan banyak waktu dengan keluarga memang biasanya mulai menjadi wacana. Dari yang paling sederhana saja misalnya, seperti jalan-jalan di dalam kota pada akhir pekan dan menutup hari dengan makan bersama sebelum pulang.
Resep: Seenak Di Warung Penyetan, Ini Rahasia Tempe Penyet Khas Surabaya
Resep: Seenak Di Warung Penyetan, Ini Rahasia Tempe Penyet Khas Surabaya
Surabaya memang surganya kuliner enak, terutama bagi pecinta makanan gurih dan pedas. Selain nasi bebek, rawon dan soto, ada pula makanan yang menjadi ciri khas kota ini, yaitu tempe penyet.
Makan Bareng Keluarga di Rumah Makan Khas Betawi, Ini 5 Sajian Lezat yang Gak Boleh Dilewatkan
Makan Bareng Keluarga di Rumah Makan Khas Betawi, Ini 5 Sajian Lezat yang Gak Boleh Dilewatkan
Sebagai ibukota Indonesia, Jakarta memang sudah pasti memiliki kuliner yang lebih beragam karena penduduknya pun heterogen dari para pendatang. Tapi, bukan berarti Jakarta gak punya kuliner asli lho, Foodee.
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pengabdi Ceban: Makan Murah dengan 10k? Siapa takut!
Pasti banyak diantara Foodee yang tanggal segini keuangan sudah menipis? Hayo, ngaku! Mau minta uang jajan sama orangtua pasti malu. Mau tidak mau Foodee harus menghemat dengan makan murah. Nah, tim Foody.id menemukan 10 tempat makan yang bisa Foodee santap hanya dengan 10k! Penasaran? Yuk intip artikelnya.
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Bikin Sendiri Kreasi Bakso Bakar yang Enak dan Lezat Untuk Ganjal Rasa Lapar!
Kalau Foodee bosan dengan bakso kuah yang itu-itu saja, Foodee bisa lho berkreasi dengan membuat bakso bakar yang dibaluri dengan aroma nan sedap. Yuk, telisik resep dan cara membuat bakso bakar yang enak dan lezat untuk mengganjal rasa lapar Foodee!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Natal Sudah Dekat! Ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party dan Bawa Pulang iPhoneX!
Mau bawa pulang iPhoneX hingga beragam special prizes lainnya? Yuk, ikuti Foody Indonesia Christmas Online Party! Kapan lagi kan bisa bawa pulang hadiah-hadiah kece dengan modal nulis review, saja?
Modal Ceban, Makan Kenyang di Jogja
Modal Ceban, Makan Kenyang di Jogja
Jogja memang kota idaman para wisatawan. Bukan cuma soal destinasi wisata, budaya dan kulinernya yang gak ada habisnya, harga-harga di Jogja pun sangat murah.
Ini Dia Jajanan Anak Generasi 90an yang Ngangenin!
Ini Dia Jajanan Anak Generasi 90an yang Ngangenin!
Untuk mengenang kembali masa kecil yang membahagiakan, tim Foody.id sudah merangkum deretan jajanan jadul dari generasi 90an. Penasaran? Yuk, simak artikelnya bersama! Hati-hati ngiler ya!
Simpan foto ke koleksi
Pengaturan koleksi
Perbarui koleksi kamu Buat koleksi kamu
Pengaturan koleksi
You're almost there! Verify your account to enjoy YOUR culinary journey.